28 des. 2020

El tortell de Reis: la seva recepta i els seus complements

A La Bolsera no només tenim els millors articles per aquestes festes nadalenques, sinó que també som uns grans amants de la cuina. Per aquest motiu, volem donar-te la recepta més deliciosa perquè puguis elaborar el tortell de Reis a casa aquest any, així com els complements necessaris per a aquest!

Primer de tot, quins ingredients necessitaràs per portar a terme aquesta recepta?

  • 400 g de farina de força
  • 70 g de mantega a temperatura ambient
  • 2 ous
  • 100 ml d’aigua
  • 50 ml de llet
  • Ratlladura d’una taronja
  • 20 g de llevat de forn fresc (o un sobre de llevat de forn sec)
  • Una mica de sal
  • Ametlla laminada
  • Fruita gebrada

Ara que ja tenim els ingredients a sobre la taula, comencem a crear!

Agafa un bol i posa-li 350 g de farina, fes un buit en el centre i en aquest afegeix-li sucre, llevat dissolt en aigua temperada, la llet, la ratlladura de taronja i la mantega. Barreja aquests ingredients i afegeix-li un dels ous, una mica de sal i pasta!

Quan hagis unit tots els ingredients, posa la massa sobre la superfície enfarinada i segueix pastant fins que quedi elàstica i no s’enganxi a la superfície. Si ho necessites, ves afegint farina, a poc a poc. Tot i que, atenció! No deixis que la massa quedi molt seca, ja que ha d’estar enganxosa perquè quedi bé.

Forma una bola amb la massa i fes-li un forat en el centre. Amb molta cura, estira-la i fes-la gran, donant-li forma al tortell. Col·loca-la a sobre de la safata del forn, en un lloc càlid i deixa-la llevar aproximadament una hora. Mentrestant, ves preescalfant el forn a 200 °C i pinta el tortell amb l’altre ou batut. Decora’l amb fruita gebrada, amb les ametlles filetejades i amb sucre granulat. Per últim, forneja el tortell entre uns 15 i 20 minuts fins que la superfície estigui daurada.

Per acabar, deixa’l refredar lleugerament abans que tant els petits com els grans de casa pugueu gaudir d’aquesta delícia!

Però, perquè aquest tortell sigui encara més autèntic, fa falta que a dins posis la fava i el rei. Així com, vestir-lo de l’excel·lentíssima corona! I a on podràs trobar aquest producte? Com sempre a La Bolsera! A més a més, també t’oferim els millors articles per emplatar i transportar el tortell: safates, blondes, caixes de pastís, bosses d’ampla, etc.

Celebra aquest any el dia més màgic per tots els de la família, i fes-ho amb magnificència amb el teu tortell de Reis elaborat i decorat a casa!

Leave a Reply