28 oct. 2019

Els millors envasos i la recepta més deliciosa de panellets!

Una de les nostres celebracions preferides de la tardor és la Castanyada, festa popular pròpia de Catalunya, València, Aragó i les Illes Balears, en la qual gaudim d’un dels dolços típics més deliciosos de la nostra gastronomia: els panellets.

Receta panellets

Els panellets són un dolç tradicional del dia de Tots els Sants. Estan datats del s.XVIII i consisteix en un massapà (ametlla i sucre), al qual posteriorment se li afegeix patata o moniato i que, en la seva forma més popular, va recobert de pinyons, encara que existeixen diverses versions molts saboroses.

Fes els teus propis panellets amb els articles de la Bolsera!

A la nostra botiga d’articles pots trobar tots els productes bàsics per a l’elaboració, transport, presentació i degustació d’aquest dolç tradicional. Pots adquirir-los en la nostra eCommerce en les quantitats que desitgis i a uns preus molt assequibles:

Avui et portem un post diferent i molt especial: una recepta perquè puguis cuinar panellets a casa i muntar la millor festa de la Castanyada amb la teva família i convidats. Dóna-li un cop d’ull!

Temps d’elaboració: 20 min. | Forn: 15 min. | Racions: 30 uts

Ingredients

  • 1 tassa de moniato rostit
  • 1⁄2 tassa de patata rostida o moniato
  • 1 i 1⁄2 tassa d’ametlla mòlta
  • 1 culleradeta per a postres d’essència de vainilla
  • 2 cullerades soperes de xarop d’atzavara o mel (quantitat al gust)
  • 1 tassa de coco ratllat
  • 2 cullerades soperes de cacau pur en pols
  • 3 unces de xocolata fondant +85%
  • 1⁄2 tassa de pinyons

Pots variar la porció patata/moniato al teu gust. Contra més patata, més suaus queden i més s’aprecia el gust de l’ametlla.

Procediment

  • Rosteix el moniato i la patata en el forn amb la pell. Quan estiguin fets, deixa’ls refredar una mica per a pelar-los millor.
  • Aixafa el moniato i la patata amb una forquilla i barreja’ls fins que s’integrin. Afegeix a la mescla l’ametlla mòlta, el xarop d’atzavara i l’essència de vainilla al gust (usa les mans, és més fàcil).
  • Separa la massa en tres parts iguals per a elaborar cada varietat de panellet.
  • Per als panellets de coco, afegeix mitja tassa de coco ratllat a la massa. Fes boletes amb les mans i arrebossa-les amb més coco ratllat.
  • Per als panellets de xocolata, afegeix a la massa dues cullerades de cacau pur en pols i integra-ho bé. Fes boletes amb les mans. Amb el dit índex o amb l’ajuda d’un bastonet, fes un buit profund des de la part superior de cada boleta per a emplenar-lo amb un tros de xocolata fondant.
  • Finalment, per als panellets de pinyons, fes boletes amb les mans amb la massa original. Enganxa els pinyons pressionant lleument.
  • Perquè els panellets quedin daurats, pinta’ls amb una mica de xarop d’atzavara.
  • Col·loca tots els panellets en una safata de forn, deixa’ls 15 minuts a 180oC i llest!

Si t’animes a realitzar aquesta recepta de panellets, no dubtis a dir-nos-ho! També pots penjar una foto en el nostre Facebook i compartir amb nosaltres la teva opinió!

Per a més informació sobre els nostres productes, no dubtis a contactar-nos al 93 384 42 55 o escriure’ns a ventas@labolsera.com. T’esperem!

Leave a Reply